Cene Evento “Meat & Wine”
Il ristorante OnFire Grill and Lounge, il ristorante interno dell’hotel 4 stelle voco Milan-Fiere, in collaborazione con Pascol e Ca’ Vescovado presentano un percorso enogastronomico alla scoperta di pregiati tagli di carne sostenibile a marchio Pascol, accompagnati da una selezione di vini d’autore.
La partnership con Pascol
Il menu di OnFire – Grill and Lounge prende vita dal chiaro intento di usare materie prime pregiate, rigorosamente di stagione, e di trattarle con il massimo rispetto. E dato che il rispetto del benessere animale, qualità del prodotto ed eticità sono i nostri principali valori, abbiamo stretto una partnership con Pascol.
Pascol è una startup fondata a luglio 2019 che ha creato la prima filiera in Italia per la produzione di carne bovina da allevamenti al pascolo. Rispettare il benessere animale lasciando la libertà agli animali di pascolare, studiando per loro la migliore e più naturale alimentazione possibile bandendo OGM ed antibiotici, il limitato impiego di risorse, l’assenza di metodi coercitivi e la corretta retribuzione delle persone che fanno parte della filiera di produzione sono azioni che contribuiscono sia ad innalzare la qualità della carne che ad avere un impatto minore e migliore sul territorio in cui viviamo.
